Работающий еще с 1976 года Красногвардейский молочный завод или адыгейский «КМЗ» задумал расширяться. Уже начата стройка нового цеха, стоимость которого немалая — больше 1 млрд рублей.

Производство сыра, как утверждают в отрасли, будет осуществляться именно из местного молока, то есть выгоду он расширения получит не только сам «КМЗ», но и население, а также поставщики.
Мурат Кумпилов: Производство и переработка молока – в числе наиболее значимых направлений сельского хозяйства республики. Благодаря модернизации и расширению предприятий в этой сфере, ежегодно увеличивается количество производимого гастрономического бренда Адыгеи – адыгейского сыра.

Новое производство рассчитано на 350 тонн приемки молока-сырья и 250 тонн переработки в сутки. Стоимость проекта – 1,1 млрд рублей; будет создано до 150 рабочих мест.



Сведущие в отрасли эксперты наверняка помнят, что в Адыгее производство и переработка молока последние годы являются приоритетным направлением АПК. Разумеется, приоритет отдан и знаменитому на всю страну адыгейскому сыру.

Если говорить не только о «КМЗ», но о всей Адыгее и ее фирменном сыр, то за последний год его производство выросло на 14% до совокупных 32,1 тысячи тонн. Новое производство строится из расчета 350 тонн приемки сырья в сутки и 250 тонн переработки ежедневно. И все это на 5,2 тысячи квадратных метров.

О вышеупомянутой выгоде для местного населения нужно рассказать отдельно — стоит ждать 150 новых рабочих мест.