"Начали подготовку к традиционному Фестивалю адыгейского сыра, определились с датами его проведения. В этом году один из самых вкусных и самобытных праздников пройдет в начале осени - 13-14 сентября. Фестивальная площадка пока прежняя - Даховская поляна у хребта Уна-Коз", - написал он.
Кумпилов отметил, что каждый год Фестиваль адыгейского сыра собирает большое число гостей из разных регионов страны. Многие специально выбирают Адыгею местом отдыха, чтобы стать участниками уникального мероприятия. Фестиваль сыра - не просто гастрономическое событие, а дань традициям, культуре и труду людей, которые с любовью сохраняют уникальные рецепты и передают их из поколения в поколение.
"В этот раз тоже ожидаем повышенный турпоток и интерес к фестивалю. Гостей ждут сырные дегустации, мастер-классы, народные концерты, выставки и ярмарка фермерских продуктов. На фестивальной площадке будут развернуты подворья, где можно будет понаблюдать за приготовлением настоящего адыгейского сыра и блюд из него", - добавил глава региона.
Большая Даховская поляна, где проходит фестиваль, собирает в Адыгее множество туристов из разных регионов страны, в 2024 году гостями мероприятия стали более 50 тыс. человек. Они выбирают республику не только для активного отдыха в горах, но и для знакомства с историей, культурой, национальными традициями, кухней. Фестивальная площадка представляет собой своеобразный этногородок, где все муниципалитеты региона разворачивают свои стилизованные подворья, и в каждом можно понаблюдать за приготовлением адыгейского сыра, халюжей и других национальных блюд и угоститься. Работают фуд-корты, ярмарка, где можно приобрести сыр и другую экологически чистую продукцию, которая производится только в Адыгее. 
ИА ТАСС